| Натуся | Дата: Пятница, 23.03.2012, 10:15 | Сообщение # 1 |
 администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 140
Статус: Offline
| Кетчуп
Состав:5 кг. помидор
по стакану измельчённого лука,сахара,9% уксуса
1 ст. ложка соли
по 1 ч. ложке чёрного перца,гвоздики,горчичного семени
кусочек корицы
1/2 ч. ложки семян сельдерея
Помидоры нарезать дольками и вместе с измельчённым луком распарить под крышкой,протереть через сито.Полученный сок уварить на половину.
Пряности положить в марлевый мешочек и опустить в кипящую массу,добавить соль,сахар,уксус и варить ещё 5-7 минут,после чего пряности вынуть,а готовый кетчуп разлить по бутылкам и сразу же закупорить.
Ваша Натуся!
|
| |
| |
Главная 
