Из пресного теста делают пельмени,вареники,домашнюю лапшу. Состав: 1 яйцо 1/4 ч. ложки соли 3 стакана муки Приготовление: Муку высыпать на стол горкой,в середине сделать углубление и добавить нагретую до 30-35 градусов воду,соль,яйца и замешать тесто до тех пор,пока оно не приобретёт однородную консистенцию.Тесто выдержать 30-40 минут для набухания клейковины и придания тесту эластичности,после чего его раскатать тонким слоем. Обсудить рецепты и
поделиться своими, можно
здесь.
|