| Заварное тесто получается путём заваривания муки с водой,маслом и солью и последующего замешивания заваренной массы с большим количеством яиц. Состав: 500 гр. муки 250 гр. сливочного масла 16 яиц 1,3 стакана воды соль Приготовление: В кастрюлю с водой добавить соль,масло,нагреть до кипения и постепенно засыпать просеянную муку.Варят смесь в течении 1-2 минут,непрерывно помешивая,чтобы не образовались комки.Заварное тесто охладить до 70 градусов и помешивая постепенно добавлять яйца. Обсудить рецепты и
поделиться своими, можно
здесь.
| 
Главная 